Ciasto Marchewkowe

Nie mogłam się długo zebrać,żeby w końcu spróbować je upiec!
Przepis dostałam od Iwci a ciasto jest przepyszne.
W końcu udało mi się dwa razy z rzędu jej upiec, w smaku też niczego sobie...więc dzielę się przepisem :)

Zanim zaczniecie je robić weźcie pod uwag parę rzeczy:

1. Przepis jest na mniejszą blaszkę ale oczywiście można zrobić podwójną porcję.
2. Zawsze robię podwójną porcję kremu- wtedy (tak jak na zdjęciu) nakładam go do środka i na wierzch.

Ciasto Marchewkowe

Ciasto:

• 1,5 szkl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3/4 szkl cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 szkl oleju
• 3 jajka
• 1 szkl startej marchewki
• 1/2 szkl soku jabłkowego
• ok 100g zmielonych orzechów (plus do posypania na wierzch)

Krem:

• 2 łyżki masła
• 1/2 szkl cukru pudru
• 120g serka śmietankowego (np do kanapek)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem (waniliowym też). Dodac mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Następnie wlać olej, sok jabłkowy. Dodać marchew i orzechy.
Masę wlać do formy i piec w 180 st ok 30 min.

Gdy ciasto ostygnie zrobić krem. Wszystkie składniki po prostu wymieszać.
Krem nałożyć na wierzch i posypać orzechami.